朝粥定食

　九州の温泉宿を訪ねた折、朝の食卓は湯豆腐と小鉢尽くし。朝粥に、漬物、かくや、ぬか炊きなど、真似て塗皿に大小ならべるのもよし。

　暦のうえでは春もすぐそこ、いちぶ冬眠させていたぬかどこを、そろそろ起こす時季かしら。。。おいしい日本酒で、ぬかどこの御機嫌伺いをしてから、元気な野菜を漬けはじめましょう。気温の上昇とともに、にぎやかに愉しく熟成が続いていきますように。