厚揚げぬか炊

　鹿児島県のお寺さんで講座をつとめました。別の日に山口県で開いた講座ではご住職おくさまの参加もあり、精進料理に魚のぬか炊というわけにもいかず…厚揚げのぬか炊を提案してみたところ好評でした。

　早春の宵、お酒の肴にもあいそうです。

　友人たちのうつわとともに、厚揚げのぬか炊と季節の漬物を。

　陶器（Junko Moberly）　我谷盆（角俊弥）