朝食

ぬか床をはじめた友人から届いた写真が、とても素敵だったので、ご紹介。

ゆで玉子、キクイモ、胡瓜をぬか漬物に、トマト、スプラウト、蒸したスナップエンドウ、春キャベツを桜海老の甘煮と一緒に。

そして全粒粉のクラッカーにクリームチーズを塗ったものとあわせて。

漬物のある朝食は日常でも、こんな風に盛り付けたら佳い朝が始まりそう、と真似てみました。結果は…地味になりましたが、いつもと違う食卓の風景に。

ゆで玉子、玉葱、胡瓜、蕪をぬか漬物に、マーシュ、すりおろした人参、しら酢（シラスを酢に漬けて常備しているもの）とともに。

行く春を味わいながら、もう夏の入り口。